６／１７デイキャンプ日帰りキッズ・フロンティアコース

６／１７（日）日帰りキッズ・フロンティアコース

　いよいよ、梅雨の時期がやってきました。が、６月１７日（日）は梅雨の中休みでしょうか、朝から夏のような空が広がっていました。そんななかで行ったプログラムは、デイキャンプ日帰りキッズコース「初めての調理　カレー作りに挑戦！」、フロンティアコース「ダッチオーブンでワイルドクッキング」です。

　元気に東京駅に集まったメンバー（子どもたち）は、一路若洲海浜公園へと向かいました。公園に到着すると、お昼ご飯の発表です☆つまり、メンバーが作る本日のメニューですね。フロンティアコースのメンバーは、鳥の丸焼き、手羽先のコーラ煮、キャベツの丸ごとスープの３品。キッズコースは、みんな大好きカレーライスです♪早く作りしたくてたまらない様子のメンバー（＾＾）

　キッズコース。今回の野外調理は、メンバーだけで作るのです（もちろん、リーダーは高みの見物ということはなく、メンバーのお手伝いをします）。まずは、調理の手順を聞きます。いつになく真剣に話しを聞くメンバー。そして、調理班に分かれて作業開始。それぞれのグループで、食材を切る係と火をつける係とに担当を決め、調理に取りかかります。食材担当のメンバーは、包丁使いも上手で「猫の手にするんだよね？」と自信満々のメンバーも。お肉を切るのに少々手こずっていましたが、リーダーに手伝ってもらいながら作業を完了。一方、火付けを担当したメンバーは、薪割りから挑戦。なたを手にし、「のこぎり？」「包丁？」と言っているメンバーもいましたが、一人ずつ順番にリーダーと一緒に薪を細く割っていきました。きれいに割れると気持ちがいいのか、「もっと割りたい！割りたい！！」と言っており、薪を割る姿がとても頼もしく見えました。

　かまどのセッティングが終わると、鍋で野菜とお肉を炒める工程へと移ります。焦げないように交代しながら炒めるメンバー。煙が目に入っても、火の前で熱くても、みんなで協力して炒めていきました。十分炒めたところで、水を入れ、煮込みます。この間に、隠し味の「りんご」と「はちみつ」を準備します。煮込んでいる間に食器も準備して、最後の仕上げに、カレーのルーと隠し味を入れできあがり☆さあ、さっそく、みんなで試食です(^。^)

　いただきますをしたすぐ直後に、「美味しい♪」と声を揃えて言うメンバー。口の周りにいっぱいカレーをくっつけてパクパク食べていまいした。さんさんと太陽が照りつける中でのお昼ご飯となりましたが、その熱さも吹き飛ばすほどの味でしたね♪

　フロンティアコース。メンバーにメニューを発表した後に、それぞれの調理工程を説明し、作りたいメニューに挑戦してもらうことにしました。ダッチオーブン料理は、豪快なんです。中抜きした鳥に下味をつけて鍋に入れ、その周りに半分に切ったジャガイモを入れたら、鍋を火にかけます。同じように、手羽先も塩・胡椒をしたら鍋に入れ、お肉の周りに半分に切った玉ねぎを入れて、コーラを入れたら火にかけます。最後に、キャベツの芯の部分に十字に切れ込みを入れ、ベーコンや豚バラ肉のブロックとにんじんを入れて、水を鍋の１／３くらい入れ一緒にコンソメを入れたら準備完了、これまた火にかけます。ダッチオーブン料理は、包丁で切る作業はほとんどなく、食材もほとんどそのまま鍋に入れるので、まさに、ワイルド！あとは、焼き上がり（煮込み）を待つのみ。火加減を見る係を順番に交代していき、火にかけること約１時間。ダッチオーブン料理の完成です。鍋のふたを開けると、メンバーからは歓声があがりました☆

　こちらも、さっそく試食です♪それぞれのメニューをお皿に盛りつけ、みんな揃って「いただきまーす！！」　お皿のなかはみるみるうちになくなっていき、おかわりの列に並ぶメンバー。食欲旺盛なメンバーで、鍋の中身は完売です。なかには、キッズコースのメンバーが食べきれなかったカレーにまで手を伸ばすメンバーもいました。

　片付けもみんなでやります。作業担当を決め、協力して洗い物やゴミ捨て、テーブルふきを行います。みんな遊びたいはずなのに「僕が！私が！」と積極的に作業をするメンバー。片付けを終えると、キャンプ場の隣にある公園に移動し、遊具で遊んだり、リーダーとおにごっこしたりと、たくさん遊びました。たくさん食べたお昼ご飯を消化するかのように・・・。いっぱい走り回っていたメンバーは、３時のおやつの時間に。デザートは別腹ですね、これまた、食が進むメンバー。お友達同士でおやつを交換したりしながら、仲良くほのぼのとした時間を過ごしていました。

　帰りのメンバーは、お疲れモード。お天気が良かったこともあり、いっぱい食べていっぱい遊んで、疲れたのでしょう。が、しかし、おうちに帰るまでがキャンプです。最後の力をふりしぼり（笑）、リーダーと元気に「さよなら」して、それぞれのおうちへと帰っていきました。

「みんな、調理はとっても上手でしたね。今日作った料理を、おうちの人にも教えてあげてね♪

次にみんなに会えるのを楽しみにしています(^_^)b」

【キッズコース】

【フロンティアコース】

野外調理