6/14-15デイキャンプ「こどもファーム」

こどもファーム「採れたてお野菜でお料理キャンプ」の様子をお伝えいたします。

 

電車とタクシーに揺られ本日も「大月エコの里」へ到着です。

標高が高いため、涼しく過ごしやすい気候です。

雨がどんどん強くなっていく予報なので食べたら早速畑へと出発です。

まずはピーマンときゅうりを収穫。

きゅうりは本日のハンバーガーのピクルスに使う予定です。

 

続いてはみんな大好き、じゃがいもの収穫です。

レンゲを使って土の中を掘り進めていくとたくさんじゃがいもが出てきました。

 

 

1個見つけると5個くらいまとめて出てきます。

みんなで協力して５０個以上は収穫できたのではないでしょうか。

その後も雨が強くなる前にどんどん収穫していきます。

 

そら豆にスナップエンドウ、人参、カブ、赤玉ねぎなど色んな種類の野菜を収穫しました。

いちごも少し収穫してその場で食べたりしましたね。

土を洗い流してあげて並べるととても鮮やかできれいですね。

 

 

こちらはとても大きいにんにくを収穫して「でっかーーい！！」と喜んでいる様子です。

最高の笑顔を見せてくれました。

 

じゃがいもを掘り尽くしても夢中なメンバーも

 

なんだかんだ１時間半程収穫をすることができました。

幼児さんチームは虫さん探しに夢中なメンバーもいましたが、それも虫から野菜を守るための立派なお仕事ですね（笑）

雨も小雨が降ったり止んだりで収穫には問題なかったです。

 

ロッジに戻りお料理スタートです！！

本日のメニューは「ズッキーニとじゃがいものグラタン」「ハンバーガー」「夏野菜のアヒージョ」、またおやつに掘りたてのふかしたじゃがいもも。

アヒージョでは採れたてのにんにくをふんだんに使い、ズッキーニやじゃがいも、ベーコンをオイルでグツグツと熱したら完成です。

前菜代わりでみなさんバクバク食べていましたね。

ふかしたじゃがいもも大人気。

ホクホクとした食感が特徴のキタアカリはふかしじゃがいもに、皮が比較的滑らかで煮崩れしにくいメークインはグラタンに使用しました。

 

切る野菜の種類がたくさんあるので飽きないですね。

 

前回から楽しみにしていた大麦もついに麦茶にしてみました。

こども達が頑張って、野球ボールで大麦をゴリゴリしてほぐしてくれました。


しっかりと麦茶の味がして、すぐに売り切れでしたね。

 ハンバーガーは自分で作る方式。

バンズにお肉、レタス、チーズ、そしてズッキーニとカブときゅうりのピクレスのみじん切りが入ったオーロラソースをかけていただきます！

目一杯、大きな口を開けて美味しそうに食べてくれました。

グラタンもチーズの良い焼き目がついて美味しそうですね～。

どの料理も大好評ですべて完食でした。

「野菜が苦手なんだ」と話していたメンバーも美味しそうに食べてくれました。

採れたてで、自分で採った野菜は美味しいですね。

 

寝る前にキャンプソングを歌ってもうひと遊び。

間違い探しや、みんなでおかしな手紙を作ったりと、大爆笑の夜でした。

 

明日は曇りですが、雨は降らなそうな予報。
畑作業を進め、お昼は採れたて野菜をふんだんに使ってカレーライスを作る予定です。

お迎えのほど、よろしくお願いいたします。

 

 まよ